バナナブレッド、カスタードプリン、ミルクプリン、チーズクラッカー、スイートポテト、みたらしだんごなど、誰でも簡単に作ることができる、とてもシンプルなおやつのレシピ集です。

著者は、新潟県出身の料理家、なかしましほさん。特別な道具も必要なく、材料も近くのスーパーで買えるものばかり。また、「一回でできる量が多すぎない」というのも著者の優しい心遣いが感じられ、気負わず作ることができます。

みたらしだんごは、お豆腐で練った白玉粉を使うので、時間がたってもふわふわしたやわらかさが保たれ、食べた時の口当たりのよさは驚きです。お腹にもずっしりこないので体にもやさしいです。また、チーズクラッカーは粉チーズを使用するのですが、この粉チーズがよい味を出しており、おやつにはもちろん、お父さんのおつまみにも抜群です。

後半には、著者が大好きという「あんこ」のことが詳しく載っています。あんこの煮方から、あんこにまつわるいろいろな言葉が集められています。

ぜひ、気軽におやつ作りを楽しんでみてください。

新潟市立中央図書館　サービス1　吉田 恭子