子ども自身の“食を選ぶ“チカラ

子ども達の生きる力を育むための３つの能力”食能”についてお伝えしています。３つの能力のうち、今回は、「選ぶ能力」がテーマです。

現代の食生活は、好きなときに好きなものを手軽に買えるようになり、便利になりました。一方で、「自分の体のことを考えて、食材や食事を選ぶ」ことは、難しくなったように感じます。

「私たちの身体は、日々食べた物からできています」

この説明を子ども達にする時、とても分かりやすく伝えてくれる絵本があります。

『にんげんはたべたものからつくられる　文・竹村俊子絵・木月すみよし』（ナート）

この絵本は、おばあちゃんから「にんげんはたべたものからつくられるだよ！」と教えられた子どもたちが「じゃあ、おばあちゃん。ハンバーガーばかり食べたら？」「ラーメンばかり食べたら？」と好きなものだけ食べたらどうなるかを聞きます。

ハンバーガーばかり食べたら【ハンバーガンガン】、ラーメンばかり食べたら【めんめんマン】と、その食べ物のキャラクターになってしまうというお話です。

お魚やお肉ばかり食べても、お野菜だけ食べてもダメ。何でも食べることで【すーぱーみらくるうるとらパーフェクトマン】になれるのです。

この絵本を、子ども達が３歳くらいに見せた時に「今日は全部食べられたよ！パーフェクトマンになった？」とよく聞かれたものです。

栄養素はチームプレイで働くため、「これを食べていればいい」という食材はなく、色んな食材を食べることで様々な栄養素を摂取でき、栄養素同士が手をつなぎ合うことで、私たちの体が作られます。

食育の授業では「３色の食材を組み合わせて食べましょう」というお話があります。3色とは、体を作るたんぱく質（魚、肉、卵、大豆製品）の【赤】、エネルギー源となる炭水化物（ご飯、パン、麺など）の【黄】、体の調子を整えるビタミン・ミネラル（野菜、果物、海藻など）の【緑】のことです。この３色を意識することで、日々の食事バランスは整っていきます。